Katrin a commencé à monter à cheval à un très jeune âge. Son père et ancien entraîneur, Otmar Eckermann, ont encouragé son talent en équitation, et les succès nationaux et internationaux ont suivi.

En 2008, elle a remporté la médaille de bronze avec Carlson 46 aux Championnats d’Europe Jeunes Cavaliers à Prague.

Deux ans plus tard, toujours avec lui, elle a décroché l’or en individuel et en équipe aux Championnats Continentaux/Régionaux à Jardy.

De 2011 à 2014, Katrin a travaillé en tant que cavalière pour Hendrik Snoek à Gut Berl, et à la fin de 2014, elle a rejoint l’écurie de son ami Christian Glanemann.

Cette même année, elle a remporté le Grand Prix de Hambourg avec Firth of Lorne.

En 2019, elle a remporté le Championnat du Monde des Jeunes Chevaux à Lanaken avec Chao Lee.

Parmi ses récentes victoires, elle a remporté le CSI5* de Rotterdam en 2022 avec Cascadello Boy, et l’étape du Longines Global Tour à Miami Beach en 2023 avec Cala Mandia, où le duo a répété sa victoire de l’événement de l’année précédente.

Également en 2023, à Riesenbeck lors du GCT, elle a non seulement remporté deux compétitions le même jour, mais a également décroché le Grand Prix de Surenburg au nom du Baron Constantin Heereman, montant Chao Lee.