Thomas, né à Toulouse de parents britanniques, a commencé à monter à l’âge de 12 ans et deux ans plus tard, il a participé à son premier championnat de poney. Il a acquis la nationalité française après avoir quitté l’école. À 20 ans, Thomas a déménagé en Angleterre, dans le Wiltshire, avec Clayton et Lucinda Fredericks. Un an plus tard, il est retourné en France et a ouvert sa propre écurie près de Toulouse, participant à ses premières compétitions 3* avec Current Diplomat. Après des performances marquantes lors de son premier championnat du monde des jeunes chevaux en 2009 (Popof Des Bois), il a rejoint l’équipe de Sirocco du Gers et Tenareze. En 2013, il s’est fait remarquer en remportant le championnat national des jeunes chevaux à Pompadour. Quelques mois plus tard, il a fait l’histoire en remportant les championnats du monde des chevaux de 6 et 7 ans à Le Lion d’Angers ; les 6 ans avec l’étalon AA Tenareze et les 7 ans avec Sirocco du Gers.

En 2015, Thomas a déménagé au Haras National de Le Lion et a décroché la deuxième place du championnat des 7 ans avec le cheval Upsilon, qui est maintenant le père de plusieurs jeunes chevaux au Royaume-Uni, y compris des descendants de la jument gagnante de Badminton, Classic Moet. En 2015, il a fait ses débuts dans l’équipe du championnat senior, participant aux Championnats d’Europe à Blair Castle et remportant la médaille de bronze par équipe. L’année suivante, il a été présélectionné pour les Jeux olympiques, mais a dû retirer Sirocco du Gers de la liste. En 2017, il a été membre de l’équipe européenne à Strzegom (Upsilon). Thomas a été sélectionné pour l’équipe olympique de 2021 (Birmane) mais a dû se retirer de sa participation à Tokyo peu de temps avant le début de la compétition.